Le ho preparate in padella con questi ingredienti:
500 ml latte
250 gr. farina
3 uova
sale q.b.
40 gr. burro sciolto (non caldo se no si cuociono le uova)
Ho frullato tutti i liquidi, poi ho aggiunto la farina poco alla volta..una volta amalgamato il tuto lasciare riposare in frigor per almeno mezz'ora..
Poi prendere una padella antiaderente e cuocere le crespelle..
Una volta cotte...farcirle a piacere!io questa volta ci ho messo il prosciutto cotto e il galbanino..arrotolate e ho messo sopra grana e besciamella...
Una volta preparate tutte..mettere in forno a 180° per una mezz'oretta...bisogna guardare quandfo si dora sopra..